新しいレシピ

今週末は月曜が祝日やから３連休。最近週末に出かけたりすることが多かったからアパートがめっちゃ散らかってる。今日は朝から掃除と片付け。夕方になっても終わらんかったけど、とりあえずスーパーへ買出し。今日は新聞に載ってた新しいレシピ「フランスのリオン風鶏のトマト煮」に挑戦。その間にアンディはスクウォッシュ（見た目は瓜のようで味は南瓜）の野菜詰めを作る。野菜詰めはピーマン・ズッキーニ・玉ねぎ・茄子を炒めて味付けをし、それを前もってオーブンで焼いたスクウォッシュに詰めてモッツァレラチーズをのせてオーブンに。鶏はフライパンで焼き色を付け、白ワインビネガーでちょっと煮て、トマトの缶詰を加えてさらに煮る。ちょっと手間やったけど両方とも美味しかった！たまには新しい料理も良いねー。